Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom ( CDC ) oraz Agencja Żywności i Leków USA ( FDA ) aktywnie badają wybuch epidemii salmonelli w wielu stanach związany z co najmniej 1,7 miliona jaj, co doprowadziło do powszechnego wycofania ze sprzedaży. Wycofanie, ogłoszone przez August Egg Company z siedzibą w Hilmar w Kalifornii , obejmuje brązowe jaja z wolnego wybiegu i brązowe certyfikowane jaja ekologiczne, dostarczane do wielu stanów w okresie od 3 lutego do 15 maja 2025 r.
Według FDA wycofane jaja zostały wysłane do sprzedawców detalicznych w Kalifornii, Nevadzie, Waszyngtonie , Arizonie, Nebrasce, Nowym Meksyku, Illinois, Indianie i Wyoming. Produkty objęte wycofaniem, których termin przydatności do spożycia wynosi od 4 marca do 19 czerwca, były sprzedawane pod różnymi nazwami marek w dużych sklepach detalicznych, takich jak Walmart i Safeway. Wycofanie zostało wszczęte po odkryciu potencjalnego skażenia salmonellą , które stwarza poważne ryzyko dla zdrowia publicznego.
79 osób zachorowało w siedmiu stanach USA, 21 trafiło do szpitala
Według stanu na 7 czerwca CDC poinformowało, że 79 osób w siedmiu stanach: New Jersey, Kentucky, Nebraska, Nevada, Arizona, Waszyngton i Kalifornia zostało zakażonych szczepem wywołującym epidemię. Co najmniej 21 osób wymagało hospitalizacji z powodu ciężkich objawów. Nie zgłoszono żadnych zgonów. Urzędnicy ds. zdrowia ostrzegają, że rzeczywista liczba zakażeń jest prawdopodobnie wyższa, ponieważ wiele przypadków nie jest zgłaszanych, gdy osoby wracają do zdrowia bez szukania pomocy medycznej lub przeprowadzania testów.
Salmonella , bakteria powszechnie łączona z chorobami przenoszonymi przez żywność, może powodować objawy, takie jak biegunka, gorączka i skurcze brzucha. Objawy te pojawiają się zazwyczaj po sześciu godzinach do sześciu dni od narażenia. Podczas gdy wiele zarażonych osób wraca do zdrowia bez leczenia, wrażliwe populacje, takie jak małe dzieci, osoby starsze i osoby z osłabionym układem odpornościowym, są bardziej narażone na ciężką chorobę i powikłania. CDC szacuje, że salmonella jest odpowiedzialna za około 1,35 miliona zakażeń, 26 500 hospitalizacji i 420 zgonów rocznie w Stanach Zjednoczonych.
W odpowiedzi na wybuch epidemii CDC zaleca konsumentom dokładne sprawdzanie zakupionych jaj i pozbycie się lub zwrot wszelkich produktów spełniających kryteria wycofania. Przedsiębiorstwa będące w posiadaniu wycofanych jaj są instruowane, aby ich nie sprzedawać ani nie podawać oraz aby dokładnie dezynfekowały cały sprzęt i powierzchnie, które mogły mieć kontakt z zanieczyszczonymi produktami.
Firma August Egg Company wycofuje jaja ze względu na wzrost zakażeń salmonellą w USA
Firma August Egg Company oświadczyła, że zaczęła przekierowywać dostawy jaj do zakładu rozbijania jaj w celu ich pasteryzacji, procesu mającego na celu wyeliminowanie patogenów, takich jak salmonella . Wewnętrzny zespół ds. bezpieczeństwa żywności firmy przeprowadza również kompleksowy przegląd w celu wdrożenia środków naprawczych mających na celu zapobieganie przyszłym incydentom. Firma podkreśliła swoje zaangażowanie w pełne zajęcie się tą sytuacją i zapewnienie ulepszonych protokołów bezpieczeństwa w przyszłości.
Ta epidemia zbiega się z odrębnym trwającym dochodzeniem w sprawie salmonelli dotyczącym ogórków. W zeszłym miesiącu FDA ogłosiła wycofanie ogórków uprawianych przez Bedner Growers i dystrybuowanych przez Fresh Start Produce Sales. Ta epidemia spowodowała 45 zachorowań i 16 hospitalizacji w 18 stanach, a federalne dochodzenia w sprawie obu incydentów są w toku. – MENA Newswire News Desk.